Sus características organolépticas como sabor. Color y aroma son muy agradables, ofreciendo perspectivas muy favorables para la aceptación de nuevos productos mediante su transformación.
Este producto a demostrado una gran aceptación por partes de los consumidores jóvenes y viejos.
se resalta una de las cualidades mas conocidas del lychee es que es diurético, dado su alto contenido de agua
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Asimismo, la composición nutricional del fruto fue determinada en el laboratorio de nutrición y análisis de alimentos.
TABLA NUTRICIONAL
| Aporte por ración (15 GRAMOS) | |
| Energía [Kcal] | 76,7 |
| Proteína [g] | 0,9 |
| Hidratos carbono [g] | 16,8 |
| Fibra [g] | 1,6 |
| Grasa total [g] | 0,3 |
| AGS [g] | 0,07 |
| AGM [g] | 0,08 |
| AGP [g] | 0,09 |
| AGP /AGS | 1,38 |
| (AGP + AGM) / AGS | 2,59 |
| Agua [g] | 80,4 |
Minerales
|
|
| Calcio [mg] | 9,3 |
| Hierro [mg] | 0,35 |
| Magnesio [mg] | 11 |
| Zinc [mg] | 0,21 |
| Selenio [µg] | 0,6 |
| Sodio [mg] | 2,5 |
| Potasio [mg] | 185 |
Vitaminas
|
|
| Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,05 |
| Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,05 |
| Eq. niacina [mg] | 0,6 |
| Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,05 |
| Ac. Fólico [µg] | 70 |
| Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 39 |
Ácidos
grasos
|
|
| Palmítico C16:0 [g] | 0,05 |
| Esteárico C18:0 [g] | 0,02 |
| Oleico C18:1 [g] | 0,08 |
| Linoleico C18:2 [g] | 0,05 |
| Linolénico C18:3 [g] | 0,04 |
Aminoacidos
|
|
| Lisina [mg] | 41 |
| Metionina [mg] | 9 |
| Triptófano [mg] | 6 |
