lacteos

El Búfalo de agua se ha venido convirtiendo más y más en una especie común en la ganadería Colombiana. Luego de su primera introducción a finales de los años 60 por parte del INCORA, un nuevo impulso a desarrollado éste renglón ganadero. Fue apenas hasta principio de los noventas que ganaderos entusiastas y visionarios apreciaron el verdadero potencial que ésta especie proveía a un país como el nuestro.
El Bubalus bubalis o Búfalo doméstico es un animal rústico, manso, de temperamento reservado, noble, excelente productor de carne, leche y uno de los animales más fuertes para el trabajo pesado. El búfalo, contrariamente a la creencia popular, es un animal extremadamente dócil, mucha gente confunde su curiosidad natural y gran timidez con una expresión de fiereza.
Los búfalos domésticos están distribuidos principalmente en la franja tropical del mundo. El continente con mayor cantidad de cabezas es Asia, y dentro de éste se destacan la India y Pakistán como los países con mayor población.

Región	Cabezas	% Respecto al Mundo
Asia	156’973.000	96.68
Africa	3’150.000	1.94
Europa	212.000	0.13
Norte América	5.000	0.00
Sur América	1’701.000	1.04
Colombia	35.000	0.02
Mundo	162’362.000	100

Fuente: FAO Production Yearbook, 1999.